شوربة القرع مع الكريمة

المقادير:
* 1 ثمرة قرع الحجم

* 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة

* 2 ملعقة كبيرة زبدة

* 2 بصلة مفرومة

* 2 كرفس مفروم

* 2 عود كرات مفروم

* 1/2 1 كوب ماء

* 2 مكعب مرقة دجاج

* 1/2 كوب كريمة لباني

* 1 ملعقة صغيرة ملج

* 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض




طريقة التحضير:
* يوضع الزيت مع الزبدة في إناء علي نار هادئة، ثم يضاف البصل والكرفس والكرات مع التقليب المستمر حتى تصبح البصلة ذهبية اللون.

* يقشر القرع ويزال منه البذر، ثم يقطع إلي قطع متوسطة الحجم ويضاف إلي الخليط السابق.

* يضاف الماء ومكعب مرقة الدجاج إلي القرع، ويترك الخليط علي النار حتى الغليان ونضج القرع.

* ترفع الشوربة من علي النار وتترك حتى تهدأ ثم تضرب في الخلاط الكهربائي.

* ثم تصفى الشوربة وترفع مرة أخرى علي النار، ثم تضاف الكريمة اللباني والملح والفلفل وتترك علي النار حتى الغليان.

* تقدم شوربة القرع في طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس وصحتي

بارك الله فيك